Le Turkish Food Festival au Sheraton Tunis: une deuxième édition aux saveurs de l’Anatolie, entre tradition, partage et évasion
Il est des voyages qui commencent bien avant le départ, au détour d’un parfum, d’une épice ou d’une saveur qui éveille les sens et nourrit l’imaginaire. Du 21 au 25 Octobre 2026, le Sheraton Tunis Hotel invite les amateurs de gastronomie à vivre une expérience placée sous le signe de la découverte et du partage, à l’occasion de la deuxième édition du Turkish Food Festival, organisée en partenariat avec Turkish Airlines. Au restaurant L’Oliveraie, cette escale culinaire mettra à l’honneur la richesse du patrimoine gastronomique turc, sous la signature du chef invité Süleyman Köse, aux côtés du chef exécutif Wissam Attia, dans une atmosphère sublimée par des animations musicales aux couleurs et aux sonorités de la Turquie
Après une première édition qui a posé les bases de ce rendez-vous gastronomique, le festival revient avec l’ambition de faire découvrir toute la profondeur d’une cuisine façonnée par des siècles d’histoire, de rencontres et de transmission. Située au carrefour des civilisations, la Turquie possède un patrimoine culinaire d’une remarquable diversité, où les traditions anatoliennes dialoguent avec les influences méditerranéennes et les héritages ottomans. Des recettes emblématiques aux spécialités régionales, chaque préparation raconte une histoire, révèle un savoir-faire et témoigne d’une culture dans laquelle la gastronomie occupe une place essentielle
Durant cinq jours, le restaurant L’Oliveraie se transformera en une véritable escale gourmande, invitant les convives à explorer les saveurs, les textures et les traditions d’une cuisine généreuse, profondément ancrée dans l’art de recevoir. Au-delà de la découverte culinaire, cette deuxième édition entend célébrer une conception de l’hospitalité où le repas devient un espace de rencontre, de convivialité et de dialogue entre les cultures. Une invitation à voyager autrement, à travers les sens, et à découvrir la Turquie dans ce qu’elle offre de plus authentique
Sheraton Tunis : art de l’hospitalité au service du dialogue des cultures
À travers l’organisation du Turkish Food Festival, le Sheraton Tunis Hotel inscrit son engagement dans une vision de l’hospitalité où recevoir prend tout son sens : celui d’ouvrir un espace de rencontre entre les cultures, de faire vivre les traditions et de rapprocher les peuples par ce qui les unit au-delà de leurs différences
En choisissant la gastronomie comme fil conducteur, l’hôtel reconnaît à la table une portée qui dépasse le plaisir des sens : celle d’un patrimoine vivant, porteur de mémoire, d’identité et de transmission
Chaque recette raconte une histoire, chaque saveur témoigne d’un héritage, chaque repas partagé devient une occasion de découvrir l’autre et d’enrichir son propre regard sur le monde
Le Sheraton Tunis fait ainsi de ce festival bien plus qu’un rendez-vous gastronomique : une expérience culturelle pensée comme une invitation au dialogue, où l’excellence de l’accueil se mesure aussi à la profondeur des émotions suscitées et à la qualité des liens créés car la véritable hospitalité ne consiste pas seulement à recevoir, mais à donner à chacun le sentiment d’être accueilli dans un univers où les cultures se rencontrent, se respectent et se révèlent mutuellement
Anatolie, une terre de traditions au cœur de l’expérience culinaire
La gastronomie turque puise sa singularité dans la diversité de ses territoires et dans la richesse des civilisations qui ont façonné son histoire. Située au carrefour de l’Europe et de l’Asie, la Turquie a développé une culture culinaire plurielle, nourrie par les traditions anatoliennes, les influences méditerranéennes et les héritages de l’époque ottomane. Cette diversité se traduit par une cuisine généreuse, où les légumes préparés à l’huile d’olive côtoient les viandes grillées, les pains traditionnels, les préparations à base de céréales, les mezzés et les pâtisseries délicates. Un patrimoine gastronomique qui se distingue autant par la variété de ses produits et la précision de ses techniques que par l’équilibre de ses saveurs
Au cœur de cette richesse, l’Anatolie, vaste territoire historique de la Turquie, constitue l’un des berceaux de traditions culinaires transmises de génération en génération. Marquées par les échanges commerciaux, les migrations et la rencontre des civilisations, ses spécialités portent en elles une mémoire collective et témoignent d’un lien étroit entre la terre, les saisons et les savoir-faire locaux. Elles révèlent également une conception de la cuisine dans laquelle le plaisir gustatif s’accompagne d’une véritable culture du partage
Au-delà de ses saveurs, la gastronomie turque se distingue par la place essentielle qu’elle accorde à l’hospitalité. Le repas y est traditionnellement un moment de rassemblement, d’échange et de convivialité. Les mezzés disposés au centre de la table, les pains que l’on partage, le thé qui accompagne les conversations et les douceurs proposées en fin de repas illustrent cette générosité qui caractérise l’art de recevoir à la turque. La table devient ainsi bien plus qu’un lieu où l’on se nourrit : elle est un espace de rencontre, de transmission et de découverte de l’autre, où les traditions se perpétuent et les liens se renforcent
C’est toute cette richesse culturelle et gastronomique que le Turkish Food Festival, organisé au Sheraton Tunis, entend mettre à l’honneur. À travers un généreux buffet inspiré des traditions turques, les convives sont invités à explorer une cuisine qui dépasse ses spécialités les plus connues pour révéler la profondeur de ses recettes régionales, la diversité de ses influences et l’attention portée aux associations de goûts.
Au-delà de l’expérience culinaire, ce rendez-vous célèbre une vision universelle de l’hospitalité, fondée sur la générosité, le respect des traditions, l’ouverture et le plaisir d’être ensemble. En faisant de la gastronomie un vecteur de découverte et de rapprochement culturel, le Sheraton Tunis offre à ses convives l’occasion de voyager au cœur de l’Anatolie, de s’imprégner de ses traditions et de découvrir, le temps d’un repas, une culture dont la table demeure l’une des expressions les plus vivantes. Une spécialité découverte, un parfum évocateur ou une recette inattendue deviennent alors autant d’invitations à la curiosité, au dialogue et à une meilleure compréhension de l’autre
Deux chefs réunis autour d’une même passion
L’un des temps forts de cette deuxième édition réside dans la rencontre entre le chef turc invité Süleyman Köse et le chef exécutif du Sheraton Tunis Hotel, Wissam Attia
La présence de Süleyman Köse apporte à l’événement une dimension particulière : celle d’une cuisine portée par une sensibilité turque et par la volonté de faire découvrir les traditions culinaires du pays à travers ses spécialités. À ses côtés, Wissam Attia incarne le savoir-faire de la brigade du Sheraton, mobilisée pour accueillir les convives dans les meilleures conditions et contribuer à la réussite de cette expérience gastronomique
Cette collaboration entre les deux chefs constitue un dialogue autour des produits, des techniques et des traditions. Elle illustre également la place essentielle qu’occupe le savoir-faire culinaire dans la transmission d’un patrimoine : au-delà des recettes, ce sont des gestes, des équilibres et une certaine conception de l’hospitalité qui se partagent
Dans un établissement hôtelier international, cette rencontre prend tout son sens. Elle permet de mettre en relation une identité culinaire nationale et une scène gastronomique locale, dans une démarche où la découverte se conjugue avec l’exigence professionnelle et le plaisir de recevoir
La cuisine devient alors un terrain d’expression et d’échange, où les traditions sont mises à l’honneur tout en offrant aux convives une expérience accessible, généreuse et conviviale
Soirées aux couleurs et aux sonorités de la Turquie
Pour prolonger cette immersion au cœur du patrimoine anatolien, le Turkish Food Festival sera rythmé par des animations musicales qui inviteront les convives à découvrir une autre dimension de la culture turque, celle de ses mélodies, de ses rythmes et de ses expressions artistiques traditionnelles
À l’image de la gastronomie, la musique constitue un héritage vivant, façonné par les siècles, les rencontres et les influences qui ont marqué l’histoire de la Turquie. Elle porte en elle des émotions, des récits et une mémoire collective, offrant une autre manière d’approcher l’identité d’un peuple et de ressentir la richesse de ses traditions
Dans cette perspective, les sonorités musicales viendront dialoguer avec les parfums des épices, les couleurs des préparations et la diversité des spécialités proposées, composant une expérience où les sens se répondent et se complètent. La découverte ne se limitera plus à l’assiette : elle prendra forme dans une atmosphère vivante, propice à l’évasion, à la convivialité et au partage
En réunissant gastronomie et musique, le festival entend ainsi donner à chaque soirée une dimension culturelle singulière, où l’art de recevoir se conjugue au plaisir de découvrir. Une invitation à voyager au-delà des frontières, à se laisser porter par les saveurs et les mélodies de l’Anatolie, et à vivre un moment où la culture se découvre autant qu’elle se ressent
Cinq jours pour découvrir la Turquie à table
Du Mercredi 21 au Dimanche 25 Octobre 2026, le Sheraton Tunis Hotel donne rendez-vous aux amateurs de gastronomie pour cinq jours consacrés aux saveurs turques
Les buffets dîner seront proposés de 19h à 23h, au restaurant L’Oliveraie, au tarif de 98 dinars tunisiens par personne
Pour clôturer cette édition, un brunch spécial sera organisé le dimanche 25 Octobre, de 12h à 15h, au tarif de 120 dinars tunisiens par personne
Les familles pourront également profiter de l’événement : les enfants âgés de 6 à 12 ans bénéficieront d’une réduction de 50%, tandis que l’accès sera gratuit pour les enfants de moins de 6 ans
Les réservations sont ouvertes auprès du Sheraton Tunis Hotel au 71100300
Au-delà de ces informations pratiques, cette programmation traduit une volonté de faire de la gastronomie un rendez-vous accessible, capable de réunir différentes générations autour d’une même expérience. Le dîner invite à prolonger la soirée dans une atmosphère festive, tandis que le brunch de clôture offre une autre manière de découvrir les spécialités turques, dans un cadre propice aux échanges et à la convivialité
Malek Chouchi
