كشف أحمد ناجي المنسق الجهوي للهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية بقابس أن بكتيريا السالمونيلا هي السبب الرئيسي وراء حالات التسمم الغذائي التي شهدتها منطقة “الميدة” التابعة لمعتمدية وذرف.
وكانت المنطقة قد سجلت أكثر من 200 حالة تسمم إثر تناول وجبة في مأدبة حفل زفاف.
و السالمونيلا (Salmonella) هي مجموعة من البكتيريا المسببة لعدوى معوية شائعة تُعرف بالتسمم الغذائي، تنتقل إلى الإنسان غالباً عبر تناول الأطعمة الملوثة مثل اللحوم النيئة والدواجن الوبيض أو شرب مياه ملوثة. تتراوح فترة حضانة البكتيريا في الجسم (المدة بين التقاط العدوى وظهور الأعراض) ما بين 6 ساعات إلى 6 أيام.
