أكّد المكلف بالإنتاج الحيواني بالاتحاد التونسي للفلاحة والصيد البحري، الامام البرقوقي، أن إنتاج الحليب حاليا في مرحلة الذروة السنوية والتي تتزامن مع تحسن الطقس خاصة بعد الأمطار المسجلة أخيرا بعدد من ولايات الشمال وهو ما من شأنه أن يخفف من استهلاك العلف المركب للأبقار.
وأشار البرقوقي إلى تحسن الانتاج اليومي ليصل معدل الجمع اليومي إلى حدود 1.8 مليون لتر يوميا وهو ما يمثل أكثر من الاستهلاك اليومي بالبلاد والذي يبلغ 1.7 مليون لتر يوميا مما يعني تسجيل فائض إنتاج يومي في حدود 100 الف لتر من الحلي.
وقال إن هناك توجه من قبل مصانع الحليب لإنتاج الحليب المدعم نظرا لوفرة الإنتاج الوطني الحالي، مرجحا بذلك عدم تسجيل أزمة في هذه المادة مادة خلال شهر رمضان المقبل.
