انطلقت يوم الأربعاء 14 جانفي 2026 بمدينة الحمّامات فعاليات الدورة الثانية من تظاهرة “The Bridge 2026”، التي تتواصل إلى غاية 18 جانفي، كحدث ثقافي وسياحي يجمع بين فنون الطهي والحوار الثقافي، ويجعل من المطبخ لغة إنسانية مشتركة للتقارب بين الشعوب، وذلك بحضور سفيري تركيا ورومانيا، إلى جانب عدد هام من الشخصيات البارزة وممثلي القطاع السياحي ومديري النزل.
وتهدف التظاهرة إلى ترسيخ قيم التبادل الثقافي والانفتاح على التجارب الدولية، من خلال برنامج متنوع يجمع بين عروض الطهي الحي، وورشات عمل تفاعلية، ولقاءات مهنية، فضلاً عن تجارب تذوّق مبتكرة تجمع الطهاة المحترفين بالمهنيين والمهتمين بقطاعي الطبخ والسياحة.
وتتميّز دورة 2026 بمشاركة نخبة من الطهاة المحترفين من فرنسا وإيطاليا وتركيا، إلى جانب كفاءات تونسية، في إطار سعي مشترك إلى الترويج للمطبخ التونسي وإبراز ثرائه وتنوّعه، باعتباره مكوّناً أساسياً من مكوّنات الهوية الثقافية ورافداً واعداً للسياحة. كما تعتمد التظاهرة مقاربة تحترم البيئة وتدعم مبادئ التنمية المستدامة، من خلال تشجيع استهلاك المنتوجات المحلية والحد من التبذير الغذائي.
وتُنظم تظاهرة “The Bridge 2026” بدعم من الجامعة التونسية للنزل والجامعة التونسية لوكالات الأسفار والسياحة، ضمن شراكة تهدف إلى تطوير المنتوج السياحي، والارتقاء بجودة الخدمات، وتعزيز السياحة الثقافية والبديلة، بما يساهم في تنويع العرض السياحي التونسي وإضفاء بعد ثقافي وتجديدي على القطاع.
وتُعدّ هذه التظاهرة فرصة لتلاقي المهنيين والفاعلين في مجالات السياحة وفنون الطهي، وفضاءً للحوار وتبادل الخبرات، بما يعزّز مكانة تونس كوجهة سياحية وثقافية قادرة على الابتكار والانفتاح على محيطها الإقليمي والدولي.
